Pilotstudie tyder på att tomatpulver har överlägsna fördelar för återhämtning från motion jämfört med lykopen

Bland de populära kosttillskott som används för att optimera träningsåterhämtning av idrottare, används lykopen, en karotenoid som finns i tomater, i stor utsträckning, med klinisk forskning som visar att rena lykopentillskott är en potent antioxidant som kan minska träningsinducerad lipidperoxidation (en mekanism där fria radikaler skadar celler genom att "stjäla" elektroner från lipider i cellmembran).

I en ny pilotstudie, publicerad i Journal of the International Society of Sports Nutrition, syftade forskare till att undersöka antioxidantfördelarna med lykopen, men specifikt hur de gick emot tomatpulver, ett tomattillskott som är närmare dess hela matursprung som innehåller inte bara lykopen utan en bredare profil av mikronäringsämnen och olika bioaktiva komponenter.

I den randomiserade, dubbelblinda crossover-studien genomgick 11 vältränade manliga idrottare tre uttömmande träningstester efter en veckas tillskott med ett tomatpulver, sedan ett lykopentillskott och sedan ett placebo.Tre blodprover (baslinje, efter intag och efter träning) togs för vart och ett av de kosttillskott som användes, för att utvärdera total antioxidantkapacitet och variabler för lipidperoxidation, såsom malondialdehyd (MDA) och 8-isoprostan.

Hos idrottare förbättrade tomatpulver den totala antioxidantkapaciteten med 12 %.Intressant nog resulterade tomatpulverbehandlingen också i en signifikant minskad höjning av 8-isoprostan jämfört med både lykopentillskottet och placebo.Tomatpulvret minskade också signifikant MDA för ansträngande träning jämfört med placebo, men ingen sådan skillnad indikerades mellan lykopen- och placebobehandlingarna.

Baserat på studiens resultat drog författarna slutsatsen att de signifikant större fördelarna med tomatpulver på antioxidantkapacitet och träningsinducerad peroxidation kan ha orsakats av en synergistisk interaktion mellan lykopen och andra bioaktiva näringsämnen, snarare än från lykopen i en isolerad formatera.

"Vi fann att 1 veckas tillskott med tomatpulver positivt ökade den totala antioxidantkapaciteten och var mer potent jämfört med lykopentillskott", sa författarna till studien."Dessa trender inom 8-isoprostan och MDA stödjer uppfattningen att tomatpulver, inte syntetiskt lykopen, under en kort tidsperiod har potentialen att lindra träningsinducerad lipidperoxidation.MDA är en biomarkör för oxidation av totala lipidpooler men 8-isoprostan tillhör F2-isoprostanklassen och är en pålitlig biomarkör för radikalinducerad reaktion som specifikt speglar oxidationen av arakidonsyra.

Med studiens korta varaktighet antog dock författarna hypotesen att en längre sikt tillskott av lykopen skulle kunna resultera i starkare antioxidantfördelar för det isolerade näringsämnet, i enlighet med andra studier som utfördes under en period av flera veckor .Ändå innehåller hel tomat kemiska föreningar som kan förbättra fördelaktiga resultat i synergi jämfört med en enda förening, sa författarna.